微波茶叶杀青机 茶叶杀菌杀虫设备

一、花茶、茶叶微波烘干杀青设备在茶叶杀青中的应用

生产菊花茶、玫瑰花茶、绿茶、乌龙茶，均需要加热杀青处理，以钝化多酚氧化酶的活性，蒸发部分水分，挥发青草气味，软化组织。
目前生产上常用炒青方式进行杀青处理，少数地方采用蒸汽杀青方式。


试验结果表明，微波杀育与炒青方式加工的茶叶品质良好，无明显差异，但微波杀青的时间短（为炒青时间的1／8）可以连续进行。
而蒸汽杀青由于蒸汽含水量高，原料外层受高温影响，因此杀青后的茶叶几乎无减重，部分叶绿素受破坏，原料所含营养物质随冷凝水而部分流失，品质不太理想。


微波在茶叶杀青的应用主要是其产生的热效应。
当磁控管产生微波，照到茶叶对茶叶内部的极性分子受微波周期性变化的影响，随微波进行周期性活动。
由于微波的频率很高，使茶叶内部分子高速碰撞而产生了大量的摩擦热量迅速提高物料的温度，从而达到快速升温的效果。


二、茶叶微波烘干杀青设备在茶叶干燥中的应用

一般的热风干燥过程中物料外部受热，表面干燥，热量向内传递，其方向与水分扩散传递的方向相反，影响了水分的向外蒸发。
而微波是内部加热，含水量高的部位升温较快。
因此在微波干燥过程中，水分由内层向外层的迁移速度快，干燥速度明显快于热风干燥。
在茶叶干燥中应用微波干燥具有以下优点：（1）干燥速度快；（2）产品质量好；由于茶叶表面温度不太高，叶绿素变化少，色泽绿翠而耐藏，香气损失少，干燥均匀；同时由于水分蒸发速度快，容易形成多孔性，产品的复水性好，泡茶时内容物易溶出。


三、花茶、茶叶微波烘干设备在茶叶杀虫和防霉中的应用

茶叶在贮运过程中易生虫，在秋茶的渥堆过程中也常发生昆虫污染的现象。
过去常用药物熏蒸的杀虫方法，但存在药物残留的问题。
采用微波处理可以取得良好的杀虫效果、茶叶中昆虫的杀虫效果与茶叶和虫体的介电性质密切相关，当茶叶的含水量小于12％时，有利于增强杀虫的效果。


茶叶在加工贮藏中极易受潮发霉而降低品质。
通过试验证明微波技术对茶叶霉菌具有优异的杀灭效果。


四、花茶、茶叶微波烘干杀青设备在茶叶汁萃取中的应用

茶叶软饮料（加茶饮料、茶冲剂）的加工离不开萃取工序。
目前茶叶萃取的常规方法是用热水浸提，微波萃取技术在国外发展迅速，到1995年，国外已授权给两家中国公司发展工业规模微波萃取技术的应用。
用微波萃取茶叶中的有效成分，具有萃取速度快、时间短（比常规方法缩短1／3）、萃取得率高的特点。
一般萃取步骤是：将一定量的茶叶置于微波萃取器内，加入适量的水，然后把设备控制在所要求的温度和时间下，开始加热萃取，最后经过滤得到茶汁。


五、茶叶、花茶微波烘干设备在茶叶饮料杀菌中的应用

茶叶饮料在常规热力杀菌中，由于高温长时，使茶叶香气受到较大损失。
采用微波杀菌，具有较好的效果。


微波杀菌是微波的热效应和生物效应共同作用的结果。
微波对微生物的热效应是使蛋白质变性，导致微生物死亡；而微波对微生物的生物效应使微波电场改变了细胞膜断面的电径分布，影响了细胞膜周围电子和离子的浓度，从而改变了细胞膜的通透性能，使微生物生长发育受到抑制而死亡。
此外足够强的微波电场可以导致做生物的DNA、RNA中的氢键松弛、断裂和重组．从而诱发遗传基因突变。
由于微波杀菌利用了热效应和非热效应对生物的破坏作用，因此，其杀菌温度低于常规方法，这有利于茶叶饮料香气的保持。


一、花茶、茶叶微波烘干杀青设备在茶叶杀青中的应用

生产菊花茶、玫瑰花茶、绿茶、乌龙茶，均需要加热杀青处理，以钝化多酚氧化酶的活性，蒸发部分水分，挥发青草气味，软化组织。
目前生产上常用炒青方式进行杀青处理，少数地方采用蒸汽杀青方式。


试验结果表明，微波杀育与炒青方式加工的茶叶品质良好，无明显差异，但微波杀青的时间短（为炒青时间的1／8）可以连续进行。
而蒸汽杀青由于蒸汽含水量高，原料外层受高温影响，因此杀青后的茶叶几乎无减重，部分叶绿素受破坏，原料所含营养物质随冷凝水而部分流失，品质不太理想。


微波在茶叶杀青的应用主要是其产生的热效应。
当磁控管产生微波，照到茶叶对茶叶内部的极性分子受微波周期性变化的影响，随微波进行周期性活动。
由于微波的频率很高，使茶叶内部分子高速碰撞而产生了大量的摩擦热量迅速提高物料的温度，从而达到快速升温的效果。


二、茶叶微波烘干杀青设备在茶叶干燥中的应用

一般的热风干燥过程中物料外部受热，表面干燥，热量向内传递，其方向与水分扩散传递的方向相反，影响了水分的向外蒸发。
而微波是内部加热，含水量高的部位升温较快。
因此在微波干燥过程中，水分由内层向外层的迁移速度快，干燥速度明显快于
7200-680-1800MM 10，包装：普通包装

济南拓博机械设备有限公司生产的微波茶叶杀青机 茶叶杀菌杀虫设备可用于：桂圆、核桃、瓜子、花生、红枣、松子、夏威夷果、杏仁、开心果、腰果、枸杞、果仁、榛子、板粟、葵花籽、莲子、果脯等各类干果/干货产品的烘干、杀菌、烘烤、熟化处理，所以该设备又称干果烘烤机，干货烘干机，干果灭菌机等等，设备大小可根据产量来定做，我公司可提供样机做工艺试验，欢迎新老朋友前来考察、洽谈！

微波茶叶杀青机 茶叶杀菌杀虫设备不同于传统干燥方式，其热传导方向与水分扩散方向相同。与传统干燥方式相比，具有干燥速率大、节能、生产效率高、干燥均匀、清洁生产、易实现自动化控制和提高产品质量等优点，因而在于燥的各个领域越来越受到重视。早在上世纪60年代国外就对微波茶叶杀青机 茶叶杀菌杀虫设备的应用和理论进行了大量研究，在近几十年又得到了进一步的发展。我国微波茶叶杀青机 茶叶杀菌杀虫设备干燥技术研究起步较晚，与国外相比有一定的差距，但也取得了不错的成绩，也有许多研究与应用成果。我国微波干燥技术现已用于食品工业、材料化工、医药工业、矿产开采业、陶瓷工业、实验室分析、湿天然橡胶加工等方面。

微波家禽解冻设备 节能的杂粮微波烘烤设备 微波粗粮烘烤设备主要用于：大麦、小麦、玉米粒、高粱米、糙米、花生仁，杏仁，核桃仁，腰果，葵花仔等干果的快速烘烤。
常规热力杀菌是通过热传导，对流或辐射方式将热量从物料表面传至内部，要达到杀菌温度，往往需要较长的时间。 微波杀菌是微波能与物料中细菌等微生物直接作用，热效应与非热效应共同作用，达到快速升温目的，处理时间大大缩短。各种物料的杀菌时间一般在3到5分钟，杀菌温度在70至90度。其特点：时间短，速度快。杀菌均匀彻底，低温杀菌，物料不变性，保持营养成分和原来风味，节能环保，设备操作简单，可控性好，工艺先进。
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