腊肉烘干机 高效节能腊肉烘干设备 全自动高温腊肉烘烤箱

腊肉烘干机 高效节能腊肉烘干设备 全自动高温腊肉烘烤箱是将被加热物料本身作为发热体，腊肉烘干机 高效节能腊肉烘干设备 全自动高温腊肉烘烤箱的焙烤作用可以瞬时深入到物料内部，使物料内外同时受热，不需要热传导的过程，所以温升极快，大大缩短了加热时间，所需时间一般为常规方法的1/4左右。 烘烤和其他食品加工一样，是复杂的物理化学体系，需要有序发生并有合适的时间/温度条件。腊肉烘干机 高效节能腊肉烘干设备 全自动高温腊肉烘烤箱快速加热会造成焙烤产品的断裂、过度膨。 微波加热速度快，物料内部气体(空气)温度急剧上升，由于传质速度慢，受热气体处于高度受压状态，而有膨胀的趋势，达到一定的压强时，物料就会发生膨胀。
腊肉烘干机 高效节能腊肉烘干设备 全自动高温腊肉烘烤箱具备自动控温系统，自动控制微波密度系统、自动报警系统、视频监视系统、传输带自动纠偏系统、传输变频调速系统、物料控制系统、PLC控制系统等。该设备流水作业，操作简单、产量高、环保、加热速度快、加热均匀、可控性好，24小时连续工作。腊肉烘干机 高效节能腊肉烘干设备 全自动高温腊肉烘烤箱可用于豆类产品烘烤、膨化、烘干、杀菌等加工处理，比如：鹰嘴豆、芸豆、黑豆、蚕豆、豌豆、豇豆、红豆、绿豆、赤豆产品及杂粮食品等的应用。
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腊肉烘干机 高效节能腊肉烘干设备 全自动高温腊肉烘烤箱的特点:

1、 能量转换效率高，加热速度快，烘焙杀菌只需3-10分钟。微波炉本身不发热，而是微波能量穿透物料，使物料内极性分子相互摩擦而产生热量。因此没有能量损耗。

2、 膨化效果明显。微波的快速加热效果，使物料内部水分子快速汽化，达到膨化的目的。

3、 低温杀菌、营养成分损失少。微波杀菌是在微波的热效应和非热效应的双重作用下进行的，相比常规的温度杀菌能在较低的温度和很短的时间内获得满意的杀菌作用。

4、 使用操作方便。腊肉烘干机 高效节能腊肉烘干设备 全自动高温腊肉烘烤箱的功率和传送带速度均可无级调节，不存在热惯性，可即开即停，简单易控。

腊肉烘干机 高效节能腊肉烘干设备 全自动高温腊肉烘烤箱最新报价单是我公司为了回馈老客户，专门制作的微波烘焙设备。腊肉烘干机 高效节能腊肉烘干设备 全自动高温腊肉烘烤箱 设备大小可根据产量来定做，我公司可提供样机做工艺试验，欢迎广大用户前来考察、洽谈！

济南拓博机械设备有限公司腊肉烘干机 高效节能腊肉烘干设备 全自动高温腊肉烘烤箱厂家|微波干燥设备 其效果非常好：
1、极大程度的保证了原物料的有效营养成分，保持原有的色泽度，延长了物料的保鲜期和货架期。
2、干燥、杀菌、杀虫、防霉可同时进行，缩短了加工工艺。
3、时间短，速度快。一般3、4分钟即可，大大节省了时间。
4、设备简单，工艺先进，便于操作，节省占地面积，节约能源，改善劳动条件。
生产的微波麦胚烘干机，比一般的微波烘干机要更加省电，烘干速度快、时间短。加热升温时间快，无须预热。微波加热物料，可使吸收微波物料在很短的时间内达到所需的烘干温度。热效率高。微波在加热的过程中，是对物料内、外同时加热，且微波直接作用于物料，因此，微波加热热效率高于常规的加热设备。

腊肉是指肉经腌制后再经过烘烤（或日光下曝晒）的过程所制成的加工品。腊肉的防腐能力强，能延长保存时间，并增添特有的风味。腊肉是中国腌肉的一种，主要流行于四川、湖南和广东一带，但在南方其他地区也有制作，由于通常是在农历的腊月进行腌制，所以称作“腊肉”。四川腊肉和湖南腊肉重于熏香，广东腊肉重于原味，略有糖味，各有各精彩，吃货阵中各有各的支持者。腊肉加工过程中，最为重要的是烘干过程中，传统的生晒已经不能够满足日益庞大的市场需求，现在稍有规模的腊肉加工场都采用专业的腊肉烘干机。

腊肉烘干机按照技术路线来分，有电热式腊肉烘干机、热泵型腊肉烘干机(又称空气能腊肉烘干机)、使用煤块或柴火的土炉等类型，各有优缺点。电热式腊肉烘干机升温快，温度高，投资适中，缺点是能耗高，基本上是一个电老虎了。对于腊肠类等需要30小时以上的烘制时间来说，使用电热式腊肉烘干机非常不划算，今天批量使用已经不多了。使用煤块或柴火的土炉，温度高，热供大，但是因为使用开放式结构，热损大，另外致命的问题是对腊肉的二次污染非常严重，许多地方的食监部门已经严令不得使用土炉来烘制腊肉，另外其热道温度较高，搭建好的热力通道常常只能使用3-4年，就要推倒重来。优点是投资很低，一万多元就可以建很好的腊肉烘干机了。我们下面重点谈谈基于空气能技术的腊肉烘干机。

腊肉烘干除湿工艺：
1、高温烘干温度达到65-68度之间烘干3-4个小时让物料发酵过程，保证腊味香味。
2、减速干燥阶段发色期和收缩定型期的控制，温度控制在50-55度之间，湿度控制在45%左右，时间为4-5个小时，为避免腊肉出油，可以进行冷热交替使用，效果更好。
3、快速干燥阶段，这一阶段主要的制约因素是温度，为了强化干燥速度，温度要升高到58-60度，烘干时间控制在10-12个小时，相对湿度控制在38%左右，腊肉最终烘干湿度在17%左右。

腊肉的质量除了本身的配料工艺之外，对于烘干工艺也是相当重要的，在烘干除湿过程中不仅要除掉物料里面的水份，还要在外观上保留原有的色、香、味、形等要求，传统的自然晾晒受到天气等不稳定因素的影响，效率低下，达不到生产要求，后来的锅炉等烘干设备都有成本大、环境差等因素，空气能腊肉烘干机作为最新出的一款节能产品，具有高效、节能、环保、安全等特点，受到广大客户的支持。

热泵型腊肉烘干机本质是一种高温热泵烘干系统，其核心部件包括有高温热泵烘干机、库房、控制系统、风机系统等。热泵型的烘干机事实上市场上的应用今天已经非常广泛了，干货加工行业内包括在竹笋、香菇、海产品、鱼干等已经在广泛应用，所以整个系统已经非常成熟。采用这种技术的腊肉烘干机有能效比高，品相好，烘干温和，可以精确控制温度和湿度，烘干过程中不产生任何污染，符合最严格的QS认证要求等特点。投资虽然比电热式烘干机和土炉要高一些，但是其使用寿命长达15天，折算到每天的成本事实不高，加上不需要人力值守，所以综合成本仍然可以接受。

热泵型腊肉烘干机虽然技术上非常成熟，然而类似于空调工程一样，是谓三分质量，七分安装，我们整个系统的设计和安装比起您使用烘干机的具体牌子更要重要，因为机器可以标准化生产，然而系统的风路的设计和您的产口的匹配却是一件个性化和创造性要求很高的事情。

腊肉的烘干技术：

腊肉在烘干的同时，还需要保持其色、香、味的感官指标，保证其在保质期内不变质，所以，在烘干的过程中，要进行有效的除湿。腊肉的性质决定了其干燥条件必须是低温长时间干燥，以减少脂肪氧化的程度，从而保证产品最长的货架期。一般说来，腊肉的烘干温度以50-55度左右为合适，太高温的话，冒油的情况很严重，失重很严重，这样做出来的腊肉成本很高，造成利润损失。烘干时间一般8-10小时左右基本就可以了。极个别的情况，或者会更短或更长一些。适用工艺的情况，要结合自身肉料来讨论，没有放之四海而皆准的标准。希望大家根据传统的工艺来微调，找到适合自己的基于腊肉烘干机的工艺。

腊肉烘干机正在改变传统生产，使得腊肉烘干机，更精确的控制质量，更大批量的生产腊肉，变得更可期。科技改变生活，技术提升效率，腊肉烘干机就是例证。腊肉烘干机事实上还可以用在板鸭、腊肠、牛肉片、猪肉片、腊鸡、腊鸡、风鸭、腊兔子、鱼干、牛肉干、牦牛肉、鸭脖子、香肠等各类肉食的深加工。

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3、时间短，速度快。一般3、4分钟即可，大大节省了时间。
4、设备简单，工艺先进，便于操作，节省占地面积，节约能源，改善劳动条件。
生产的微波麦胚烘干机，比一般的微波烘干机要更加省电，烘干速度快、时间短。加热升温时间快，无须预热。微波加热物料，可使吸收微波物料在很短的时间内达到所需的烘干温度。热效率高。微波在加热的过程中，是对物料内、外同时加热，且微波直接作用于物料，因此，微波加热热效率高于常规的加热设备。

济南拓博机械设备有限公司是以高新技术为导向，集研发，制造，销售服务为一体的现代化科技型企业。专业生产微波干燥设备、微波加热设备、微波杀菌设备。公司拥有多名资深微波能技术专家和强大的技术开发团队，具有十余年工业微波设备生产技术研究的技术储备，与国内相关行业研究机构、专家和高校形成了良好的合作关系，是国内行业领先的微波设备专业生产厂家。

微波五谷杂粮低温烘焙设备属于新型的腊肉烘干机 高效节能腊肉烘干设备 全自动高温腊肉烘烤箱和杂粮熟化设备，现在国内很多五谷杂粮深加工企业都在普遍用这种设备。微波五谷低温烘焙比较便于操作，一个人上料、一个人接料就可以简单操作起来。传统的烤箱、转炉烘焙设备，第一操作比较复杂，第二烘焙时间也比较长。微波烘焙设备可以适用于黄豆、黑豆、黑米、黑芝麻、糙米、红豆等杂粮系列的熟化加工，熟化时间仅需3-8分钟，另外微波在熟化杂粮的过程中还起到杀菌作用，这样就可以大大延长杂粮保质日期。微波烘焙杂粮还具有微膨化作用，膨化后的杂粮更容易打粉。

济南拓博机械设备有限公司生产的腊肉烘干机 高效节能腊肉烘干设备 全自动高温腊肉烘烤箱可用于：桂圆、核桃、瓜子、花生、红枣、松子、夏威夷果、杏仁、开心果、腰果、枸杞、果仁、榛子、板粟、葵花籽、莲子、果脯等各类干果/干货产品的烘干、杀菌、烘烤、熟化处理，所以该设备又称干果烘烤机，干货烘干机，干果灭菌机等等，设备大小可根据产量来定做，我公司可提供样机做工艺试验，欢迎新老朋友前来考察、洽谈！

腊肉烘干机 高效节能腊肉烘干设备 全自动高温腊肉烘烤箱不同于传统干燥方式，其热传导方向与水分扩散方向相同。与传统干燥方式相比，具有干燥速率大、节能、生产效率高、干燥均匀、清洁生产、易实现自动化控制和提高产品质量等优点，因而在于燥的各个领域越来越受到重视。早在上世纪60年代国外就对腊肉烘干机 高效节能腊肉烘干设备 全自动高温腊肉烘烤箱的应用和理论进行了大量研究，在近几十年又得到了进一步的发展。我国腊肉烘干机 高效节能腊肉烘干设备 全自动高温腊肉烘烤箱干燥技术研究起步较晚，与国外相比有一定的差距，但也取得了不错的成绩，也有许多研究与应用成果。我国微波干燥技术现已用于食品工业、材料化工、医药工业、矿产开采业、陶瓷工业、实验室分析、湿天然橡胶加工等方面。